Kalträucher- und Aufbewahrungsschrank, isoliert
von: BeeloniaBestell-Nr.: 2110
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Produktinformationen "Kalträucher- und Aufbewahrungsschrank, isoliert"
| Artikel-Nr. | Modell | Außenmaße T x B x H | Nutzraum ca. Liter | Ausreichend für Fleisch in kg | Schweine-Leb.-Gew. ca. 3 Zent. |
| 2110 | B1 | 50x60x170 | 330 | 50 - 70 | 0,5 |
| 2120 | B2 | 50x80x170 | 550 | 120 - 130 | 1,0 |
| 2130 | B3 | 50x100x170 | 700 | 150 - 160 | 1,0 |
| 2140 | B4 | 65x100x170 | 930 | 200 - 250 | 2,0 |
| 2250 | B5 | 70x110x170 | 1110 | 280 - 300 | 2,0 |
| 2260 | B6 | 65x120x170 | 1130 | 310 - 320 | 3,0 - 4,0 |
| 2280 | B8 | 65x140x170 | 1310 | 350 - 400 | 4,0 |
| 2214 | B14 | 70x160x170 | 1600 | 400 - 430 | 4,0 - 5,0 |
Alle Typen können gegen 20% Aufpreis zerlegbar geliefert werden.
Typen B8 und B14 können gegen 20% Aufpreis zweiteilig geliefert werden.
Die Beelonia Räucher- u. Aufbewahrungsschränke sind ausschließlich Geräte für Hausschlachtung, zum Räuchern von Wurst und Schinken (Schinkenspeck, Plockwurst, Salami, Blut- und Leberwurst). Diese Schränke bestehen aus einem Stahlblechgehäuse, verzinkt, lackiert oder verzinkt und lackiert. Sind immer mit dünnen Isolierplatten ausgestattet.
Die doppelwandige Isolierung wirkt bei schroffem Temperaturwechsel ausgleichend gegenüber Wärme und Kälte und verhindert zuverlässig die schädliche – den Schimmel verursachende – Schwitzwasserbildung wie es die Praxis immer wieder zeigt. Die Räuchergeräte werden ausschließlich mit Sägemehl betrieben, welches nur mit Glut gezündet wird, den sogenannten Glimmerrauch (Kaltrauch).
Die Belüftungsschlitze in den Türen dienen zur ständigen Frischluftzirkulation, so dass über eine lange Zeit ein problemloses Aufbewahren des Räucherguts in diesen Schränken gewährleistet ist. Der Rauchrohranschluß ist oben auf dem Dach, kann auf Wunsch an jeder gewünschten Stelle angebracht werden. Die Schränke sind abschließbar, haben in der Tür eine Schaumstoffabdichtung, sind unbedingt sicher gegen Fliegen und Käfer. »Schinken kann wieder wie Schinken schmecken«.
